一蘭のバイトを辞めたい！きついときの簡単な辞め方

「一蘭のバイトがつらい」「辞めたいけど、どのように切り出したらいいか分からない」と悩んでいる人はあなたではありません。一蘭は高時給やまかないがあるため魅力的な職場ですが、その忙しさや独自のルールが原因で精神的・体力的に大きな負担となり、退職を考える方も少なくないのです。

途切れることのない行列への対応、細かく設定されたマニュアルの徹底は、大きなプレッシャーとなりがちです。この記事では、一蘭のバイトを辞めたい人が抱える具体的な退職検討理由から、円満に退職するための正しい手順、どうしても自分から言い出せない場合の対処法まで解説します。

一蘭のバイトを辞めたい人の退職検討理由

業務が多くマニュアルが厳しいから

一蘭のバイトの大きな特徴として、アルバイトスタッフ全員がキッチンでの調理からホールでの接客まで全てを担当する点が挙げられます。このため、担当業務が分かれている他の飲食店と比べて、覚えるべき仕事の内容が非常に多くなるのは事実です。

さらに、一蘭では業務の品質を保つために、非常に細かく厳格に定められたマニュアルが徹底されています。例えば、ラーメンは「出来上がってから15秒以内に提供する」という徹底したルールがあり、ホスピタリティに関しても「接客がホテル並みに厳しい」と感じるスタッフもいるほどです。

お客様の顔が見えない「味集中カウンター」方式でありながら、深いお辞儀や温度管理まで一切妥協しない姿勢が求められます。この膨大で厳格なマニュアルを常に完璧に実行し続けることに、ストレスやプレッシャーを感じる人が一定数に上ります。

仕事が忙しく体力的に辛いから

一蘭は全国チェーンの人気店であり繁華街や都心の店舗では、常に多くのお客様がお店の外まで並んでいることが多々あります。ラーメンは回転が早いフードであるため、お昼時や深夜帯は目が回るような忙しさとなり、次から次へと注文と調理をこなす必要があります。

また、最近では海外からの観光客にも大変人気があるため、通常のピークタイム以外でも賑わっている時間帯が長いという特徴もあります。

基本的に立ち仕事であり、常にテキパキと動き続けることが求められるため、「常にバタバタの状態なのがきつい」「立ちっぱなしで足が疲れる」と感じる方は多いです。特に土日祝日に限らず忙しいことがあり、この継続的な忙しさや体力的な負担が退職を考える大きな要因の一つとなっています。

人間関係や職場の雰囲気が合わないから

一蘭は、会社全体で「お互いを認め合い、尊重し合う関係作り」をルールとしており、「呼び捨て禁止」といった独自の風土作りによって、バイト同士の仲が良く、活気がある職場という良い評判も多く見られます。

しかし、アルバイトはライセンス制度を通じて昇給やスキルアップを目指すよう教育されるため、中には上昇志向の強いスタッフばかりが集まり、競争意識から「どちらが偉いか」といった影での対立が生まれてしまうケースも報告されています。

職場が元気で活気がある雰囲気に溢れているため、おとなしめな方は雰囲気に馴染めず浮いてしまって辞めることが多いという意見もあります。さらに、指導してくれる先輩によって教え方が異なり混乱したり、責任者との間で揉め事が発生したりすることで、働きづらさを感じて退職を検討するスタッフもいます。

豚骨の匂いが体質的にきついから

一蘭は「天然とんこつラーメン専門店」のため、当然ながら店内、厨房はとんこつスープの強いニオイが充満しています。このニオイは、ラーメン好きにはたまらない魅力の一つですが、とんこつのニオイが苦手な方にとっては非常に厳しい環境となります。

働いていると、体や服にニオイがついてしまうことは避けられず、「バイト終わりにどこかへ出かけるには、全身を洗って着替えないと無理」と感じる方もいます。最初は好きで働き始めたけれど、体調や体質の変化でニオイに耐えられなくなってしまった、というケースも少なくありません。

一蘭では接客や調理を全てのスタッフが担当するため、ニオイが強くなる厨房での業務を避けることはできません。体質的な問題は本人の努力で解決することが難しいため、退職を伝える際も店長が引き留めにくい、納得感の高い理由となります。

シフトの融通が利かないから

一蘭では「希望シフト制」を採用しており、週1日・1日2時間から勤務可能としている店舗もありますが、実際にはシフトの自由はあまり効かないかもしれないという声が聞かれます。シフトの提出は月に2回（例えば毎月5日と20日）と定められており、提出後の変更は難しいという声もあります。

そのため、急な体調不良や用事で休みが必要になった場合、対応が難しいと感じる方もいます。また、人気店ゆえに土日や年末年始など混雑する時間帯にシフトに入るよう指示が出ることがあり、プライベートとの両立が難しくなり、ストレスを感じる原因となります。

さらに、多くのスタッフが働いているため、長時間の勤務を希望しても1日4時間〜6時間程度に調整されてしまい、希望通りの収入が得られないと感じる方もいます。

一蘭のバイトを辞めたいときにすべきこと

辞める意思は早めに店長へ伝える

退職を決意したら、なるべく早く、店長や管理職に直接伝えることが基本です。アルバイトの場合、法律上は退職希望日の2週間前までに伝えれば辞められますが、円満に退職し、引継ぎや人員補充の時間を考慮すると、最低でも1ヶ月前には伝えるのが望ましいです。

伝える際は、店長が忙しくないタイミングを見計らい、「少しお時間大丈夫ですか」と声をかけて、二人きりで話せる場を作りましょう。

「〇月〇日で退職したいと考えています」と明確な意思と予定日を宣言することが重要です。曖昧な言い方をすると、単なる「職場の悩み相談」だと誤解されてしまう可能性があるため注意が必要です。

退職理由を整理し前向きに伝える

店長に退職理由を聞かれた場合、円満退職を目指すなら、職場への不満や人間関係のネガティブな理由を伝えるのは避けましょう。不満を伝えると、「改善するから」と引き止められる原因になることが多いからです。

代わりに、あなたの生活環境に関する理由や、就職活動/転職活動に専念したいといった前向きな理由を伝えましょう。例えば、「卒業後のキャリアのために、納得いくまで就職活動に集中したい」といった目標は、店長も理解し応援してくれる可能性が高いです。

もし、豚骨の匂いが体質的にきつい場合は、「体調や体質の変化で業務中に体調を崩すようになった」と伝えることで、本人の努力では解決しづらい問題として納得を得やすくなります。

退職日や必要な手続きを確認する

退職の意思が受け入れられたら、最終出勤日と退職日を決定し、退職までに必要な手続きについて店長と確認を進めます。

アルバイトであっても、職場によっては退職届などの書類提出が求められることがあるため、必要書類の有無や提出期限を必ず確認し、期日は厳守しましょう。

また、半年以上勤務している場合は有給休暇が残っている可能性があるため、消化を希望するなら早めに相談することが大切です。退職後には、給与の支払い方法や源泉徴収票の発行など、退職後の手続きについても確認しておくと、次の仕事へスムーズに移行できます。

制服などの貸与品を返却する

一蘭のアルバイトを辞める際は、借りていた制服などの貸与品を忘れずに返却する必要があります。制服は会社の所有物であり、返却を怠るとトラブルや損害賠償につながる可能性があるからです。

一蘭で支給される制服には、Tシャツ、バンダナ、パンツ、エプロン、滑りにくい安全靴などがあります。最終勤務日までに返却するものを全て確認し、破れや破損がないかチェックしましょう。返却する際は、自宅で丁寧に洗濯するなど、きれいな状態にして返すのがマナーです。

クリーニングの要否や、返却方法（手渡し、郵送など）については、店舗ごとにルールが異なる場合があるため、必ず店長に事前に確認してください。

最後まで責任をもって引き継ぐ

退職の意思を伝えた後も、最終勤務日まで業務に集中し、いつも通り責任をもって働くことが、円満退職を成功させる上で最も重要です。退職が近いからといって仕事のモチベーションが下がってしまうと、気の緩みからミスを犯し、大きなトラブルに発展する可能性があります。

後任のスタッフや残る同僚が困らないよう、業務の引継ぎには積極的に協力し、あなたが経験から学んだ注意点や効率的な方法をしっかりと伝えましょう。最終日には、店長や一緒に働いた仲間に対して、「今までお世話になりました。ありがとうございました」と改めて丁寧に感謝の気持ちを伝えることが大切です。

一蘭のバイトを辞めたいけど言い出せない場合

一蘭のアルバイトを辞めたいと思っていても、「店長に直接言うのが怖い」「人手不足で強く引き止められそう」「人間関係の摩擦を避けたい」といった理由から、なかなか退職の意思を伝えられないこともありますよね。

一蘭のような常に忙しい人気店では、「もう少し続けてほしい」「辞めると他のスタッフに迷惑がかかる」と説得され、退職の決意が揺らいでしまうことがあります。

もし、あなたが精神的な限界を感じており、これ以上出勤するのが困難な状況であれば、退職代行サービスの利用を検討することをおすすめします。退職代行サービスを利用すれば、あなた自身は職場の人と一切顔を合わせることなく、最短で即日から出勤不要でアルバイトを辞めることができます。

退職代行は、あなたの代わりに退職の連絡や全ての手続きを行ってくれるため、面倒な交渉や引き継ぎのやり取りを自分で抱えるストレスから解放されます。休日や深夜でも24時間365日対応しているサービスが多く、LINEで相談するだけで、すぐに退職へと進むことが可能です。

一蘭のバイトはきつい？

ピーク時以外も忙しい

一蘭は人気店であるため、常に高い回転率が求められ、特にお昼時や深夜は非常に忙しくなります。しかし一蘭の特徴として、土日祝日に限らず忙しいことや、海外からの観光客の多さからピークタイム以外でも賑わっている時間帯が長いことが挙げられます。

仕事は立ち仕事が基本で、お客様の入れ替わりが早いため、常に動きっぱなしでテキパキと仕事をこなす必要があります。このため、「どの時間帯に入っても忙しいタイミングはある」という声もあり、常に高い集中力と体力が求められる環境です。

活気のある職場でメリハリのある働き方を求める人には向いていますが、ゆったり働きたい人には厳しい実態があります。

仕事範囲が広くて覚えることが多い

一蘭のアルバイトは、ホールとキッチンの区別がなく、全てのスタッフが全ての業務を担当するスタイルです。そのため、お客様のご案内、食券の受け取り、ラーメンの提供、麺上げ、盛り付け、洗い物、清掃など、幅広い仕事内容を覚える必要があり、業務量は多いと言えます。

しかし、一蘭は教育・研修制度が非常にしっかりしている点が特筆されます。研修期間は合計160時間と長く設けられており、初日には座学でのマンツーマン指導、現場に出てからも先輩スタッフが丁寧に教えてくれるため、初心者でも段階を踏んで着実にスキルを身に付けていくことができます。

覚えることは多いですが、幅広い経験を積むことができ、自己成長につながるというメリットもあります。

マニュアルが徹底されている

一蘭のアルバイトでは、非常に厳格で細部にわたるマニュアルが徹底されていることが特徴です。調理はもちろんのこと、お客様への接客マナーやお辞儀の角度、清掃のルールまで細かく定められています。

このマニュアルの徹底は、「接客がホテル並みに厳しい」と感じるスタッフがいるほどですが、そのおかげで人によってやり方が違うことがなく、初心者でも安心して仕事を進めやすいというメリットを生んでいます。

また、勤務中に接客マナーやルールを基礎から学ぶことができるため、就職活動などで役立ったと感じる人も多く、社会人スキルを身に付けたい人にとっては、得るものが大きい環境と言えます。

高時給と昇給制度がある

一蘭のアルバイトは、エリアの最低賃金や他のラーメン店と比較しても、時給設定がやや高めである点が大きなメリットです。特に22時以降の深夜時間帯は時給が1.25倍以上になるため、夜間に働ける方は効率的に高収入を得ることが可能です。

さらに、一蘭には独自のライセンス制度があり、これが昇給の明確な基準となっています。ライセンスは、調理や接客、運営、スタッフ教育などのスキルに応じて付与され、資格を取得するごとに時給に手当がプラスされる仕組みです。

頑張りがしっかりと評価され、収入に反映されるため、仕事への張り合いを持って働けるでしょう。また、食事補助（まかない）を利用して、一蘭のラーメンをお得に食べられるのも、ラーメン好きには嬉しい特典です。

まとめ

一蘭のアルバイトは、高時給で効率的に稼げるという魅力や、充実した教育制度のもとで社会人スキルを身に付けられるというメリットがあります。しかし同時に、年中忙しい環境や、厳格なマニュアルに基づく業務の多さ、さらには豚骨の匂いや人間関係の雰囲気といった理由で、精神的・体力的に限界を感じ、「辞めたい」と悩んでしまう人がいるのも事実です。

しかし、もし「店長に言い出せない」「引き止められるのが怖い」といった不安を抱えており、精神的に追い込まれているのなら、無理をして一人で解決しようとする必要はなく、退職代行サービスの利用を検討するのも一つの手です。

退職代行サービスを利用すれば、あなた自身は職場の人と一切顔を合わせることなく、退職のプロがあなたの代わりに退職の連絡や全ての手続きを行ってくれます。最短で即日退職も可能であり、LINEで相談が完結。精神的なストレスなく一蘭のアルバイトを辞められます。